导弹基地～～

近些时候，学校食堂用一种长的想肉的蛋白肉来冒充肉，引起大家的极度愤慨。学生会的人与食堂交涉，得到的却是如下答复：

为什么要在我们的菜肴中搭配植物蛋白？ 我们的理由如下：

首先，植物蛋白是大豆中的精华，俗称的“素肉”就是由以植物蛋白为主要成分再辅以其它原料制作成形的。由于大豆本身含有丰富的营养成分，尤其是它蛋白质的含量及品质完全可以和动物蛋白相媲美，所以它早就有“绿色乳牛”之美誉，它的蛋白质含量是35%–40%，比瘦猪肉的蛋白质含量高一倍多，而且这些蛋白质所含的氨基酸都是人体所必需的氨基酸，对我们身体健康具有非常重要的价值。

其次，我们餐厅现在所生产的绝大部分菜肴都是由多种原料构成的，比如，“鱼香肉丝”里面配有大量的蔬菜（胡萝卜丝、青椒丝等），再比如，“白菜肉片”配有大量的白菜，“辣子肉丁”也配有其它多种辅料，所以我们认为将植物蛋白作为一种优质配料添加到我们的菜肴中去，既能够使该菜肴的营养价值有所提升，同时也能更好地满足人们在饮食方面的审美需求（视觉、味觉、口感等），从而实现餐厅全面提升服务质量的目标。

再者，由于现在物价上涨，在我们原价位不变的饭菜中不能提供充分的动物蛋白原料，而我们又不得不考虑到同学们的营养均衡问题，所以我们便在饭菜中加入了一定量的植物蛋白类原料，尽量实现营养结构的均衡。 以上所述就是我们在菜肴中使用植物蛋白为配料之一的初衷，希望得到广大用餐同学的理解与支持。